想必補鐵這件事
每位女生都有經歷過！
隨處都可以買到很便宜的鐵補充品！但.....小喬蒂奉勸大家不要依賴鐵補充品阿！
真的是非常重要非常重要非常重要！所以要講3次啦！
先來說說鐵的重要吧！
『鐵』主要存在人體血液的紅血球內，當鐵不夠的時候，造血就缺原料呀！
那造血的原料不只鐵，主要還有葉酸、B12、所以這些原料缺乏就容易缺血
那血液本身攜帶氧氣和二氧化碳，幫助細胞正常代謝，攜帶養分，幫助細胞營養吸收，排除廢物
所以血液不夠＝循環變差＝容易疲勞酸痛＝體內毒素累積＝容易老化＝營養吸收有問題
這樣子大家知道補血的重要了吧！
每個月女性月經來一次，經血正常量<60ml、中等量60-100ml、過多量>100ml
(資訊來源：國際期刊Obstet Gynecol。2001年11月; 98（5 Pt 1）：806-14。)
所以過多經血量的人，流失的鐵質就會越高阿！有可能更容易疲勞沒精神唷！
今天小喬蒂要來教各位一種輕鬆補鐵的方式
就是吃紅莧菜！
之前有跟大家分享查詢食物營養的方式，請點這裡
給大家看紅莧菜每100公克的養分吧！紅框是我覺得最棒的！
這個厲害的紅莧菜，不只補鐵，還補鈣阿，還有豐富的維他命A及胡蘿蔔素呢！
我去全聯買了一把有機紅莧菜，去掉粗根，留下葉子和細根，秤了約重量185公克，所以家裡兩人分來吃也是很多養分的唷！
簡單料理方式：
煮水滾之後，放入紅莧菜，加入吻仔魚(不加也行為了生態永續就少吃小魚囉，湯頭可加柴魚片來代替)，
煮不要太久，最後加入一點油，讓菜的口感更加滑順，也能幫助維他命A這種脂溶性維他命吸收唷。
那我因為想把它煮成一餐，所以加入了嫩豆腐(不可選傳統豆腐，因為太多鈣會影響鐵吸收)
還有加入蘿蔔，當成晚餐很適合唷！這樣也是簡單的減重晚餐囉！無負擔又營養滿分啦！
小喬蒂我其實認為很多營養素可以透過食物來補充
透過食物補充的方式就不會是單一的營養素，反而可以互相調控更增加營養素的吸收唷！
如果補充的方式很簡單為何要吃補充品勒？
以補充品來說，其實鐵補充品是我最忌諱的一款！
為什麼呢？這下就要先來了解每天需要攝取多少鐵質了！
先請大家來了解國人膳食營養攝取量(簡稱DRIs)
每天建議劑量
鐵：19~50歲-15毫克
51歲以上-10毫克
葉酸：400微克
B12：2.4微克
因為食物中其實也是會攝取到鐵質，所以針對鐵質保健品真的很不建議一次補到滿點囉！容易過量！！！！
那為啥要特別說明鐵的，主要是國外有很多文獻發現鐵補充過量有非常多的副作用！
如：器官衰竭、肝受損、肝硬化、肝癌、消化道不適、昏迷、血壓心跳不穩、增加身體過多自由基累積.....(甚至和阿茲海默症及癌症有相關性)
所以如果只是輕微貧血的人其實透過飲食來補充就可以了
那如果是重度貧血、洗腎者、孕婦...等特殊疾病者，需經由醫師建議才來補充鐵劑唷！
在這個購物發達的時代，千萬不要看到便宜就手滑買鐵劑補充品啦！
因為有可能你會不小心補過量呢！
另外建議每天在餐後都吃點含有維他命C的水果，可以幫助鐵質的吸收唷！
維他命C多蔬菜水果有:芭樂、奇異果、木瓜、青椒、甜椒、花椰菜 (太甜的水果我就不列入囉)
葉酸多的蔬菜水果有：黑豆、葵瓜子、菠菜、青花菜、木瓜
大家看到這裡小喬蒂真心希望大家都能夠擁有正確補鐵的知識唷！
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